La Castanyada

La semana pasada fuimos de excursión al bosque a recoger hojas secas caídas de los árboles, piñas, setas… para llevarlas a la guardería de Noa. También llevamos castañas, boniatos y calabazas. Todo lo utilizaron para hacer varias actividades relacionadas con el otoño e introducir lo que va a ser la fiesta de la Castañada.

El viernes recibí una nota informativa de la guardería de mi hija, nos animaban a participar en ¡un concurso de boniatos!

¡Qué divertido! ¡Por supuesto que vamos a participar! ¡Prometo enviaros la foto de nuestro boniato disfrazado!

¡Y claro! ¡Es que ya llega la castañada! Fiesta típica que se celebra en algunas zonas de la península. Aquí en Barcelona es muy común. El día de todos los Santos no puede faltar en nuestro menú unas buenas castañas asadas, boniatos, panellets  y como no, ¡una copita de moscatell!

¿Os apetece cocinar unos riquísimos panellets? ¡Veréis que es muy fácil y salen buenísimos!

PANELLETS DE PIÑONES: (12-14 unidades)

- 150gr de boniatos o patata (lo que más os guste)

- 150gr de piñones.

- 170gr de almendra molida.

- 1 yema de huevo.

- 130gr de azúcar.

- ralladura de cáscara de limón.

- agua.

Pon a cocer el boniato o la patata en una cazuela con agua durante 20 minutos a fuego suave. Retira y deja enfriar.

Pela el boniato o la patata y machaca en un bol hasta hacer un puré. Añade el azúcar y la ralladura de la cáscara de limón y mezcla (hasta hacer una pasta para poder moldear con la mano).

Para secar la pasta agregar la yema de huevo y remueve. Incorpora la almendra molida y liga todos los ingredientes.

Haz (12-14) bolitas, rebózalas con los piñones y colócalos en una placa de horno cubierta con papel de horno. Hornea a 180ºC durante 15 minutos.

¡Retira, sirve y a disfrutar!

Para los más golosos también le podéis añadir a la masa chocolate, café, pistachos, naranja, membrillo, coco…. ¡Cómo veis hay muchísima variedad!

Os animo a compartir ésta experiencia con los peques de la casa y ¡veréis cómo disfrutan!

Ya me contareis vuestras propias aventuras...